খাদ্য ট্রাক প্রকার
2023-09-09
বিবেচনা করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি যে ধরনের খাদ্য ট্রাক ব্যবহার করতে চান। যদিও এগুলিকে সাধারণত একটি খাদ্য ট্রাক বলা হয়, বাস্তবে তিনটি স্বতন্ত্র বিভাগ রয়েছে; খাদ্য ট্রাক, খাদ্য কার্ট, খাদ্য ট্রেলার. আসুন আরও বিস্তারিতভাবে এইগুলি কভার করি।
শব্দের আক্ষরিক অর্থে ফুড ট্রাক হল সর্বাধিক যানবাহন যা আপনি রাস্তার সাইটে আপনাকে খাবার এবং পানীয় পরিবেশন করতে দেখতে পাবেন। এগুলি নিখুঁত কারণ তারা মালিককে সহজেই অবস্থান সরাতে দেয় এবং খাবার প্রস্তুত করতে এবং পরিবেশন করতেও এটি ব্যবহার করে। তদ্ব্যতীত, এগুলির মধ্যে সর্বনিম্ন জটিলতা রয়েছে কারণ সবকিছু অন্তর্নির্মিত এবং কেন্দ্রীয়ভাবে পরিচালনাযোগ্য।
ফুড কার্ট
তিনটি খাদ্য ট্রাক বিকল্পের মধ্যে খাদ্য কার্টগুলি সবচেয়ে ছোট। এগুলি ছোট এবং সহজেই পরিচালনাযোগ্য এবং একটি টো বার সহ যে কোনও যানবাহন সহ একটি অবস্থানে সরানো যেতে পারে। যদিও এগুলি সস্তা এবং শুরু করার জন্য দুর্দান্ত, তবে তাদের সীমাবদ্ধতা রয়েছে। আপনি কম খাবার এবং পানীয় পরিবেশন করতে সক্ষম হবেন, তবে এটি আপনার দরজায় পা রাখে এবং আপনার খাদ্য ট্রাক ব্যবসা শুরু করে। অবশ্যই, কিছু ক্ষেত্রে যেমন একটি পানীয় ট্রাক, এটি আপনার ব্যবসা চালানোর জন্য যথেষ্ট হবে।
ফুড ট্রেলারগুলি সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল তবে সবচেয়ে প্রশস্ত। আপনি যখন একটি অত্যন্ত সফল ফুড ট্রাক পেয়ে থাকেন তখন ফুড ট্রেলারগুলি হল সেরা বিকল্প৷ এগুলি আপনাকে প্রচুর পরিমাণে খাবার পরিবেশন করতে দেয় এবং আরামদায়ক তাদের মধ্যে একাধিক কর্মচারী থাকে। অবশ্যই, আপনার এমন একটি গাড়ির প্রয়োজন হবে যা এটিকে অবস্থানে নিয়ে যেতে পারে, তবে একবার সেখানে এটি প্রায় অবিরামভাবে গ্রাহকদের পরিষেবা দিতে পারে। কিছু অতিরিক্ত-বড় খাবার ট্রেলারের ভিতরে গ্রাহকদের বসার এবং বাইরের বসার জায়গাও তৈরি করার বিকল্প রয়েছে।
কিভাবে আপনার খাদ্য ট্রাক আকার চয়ন?
এখন যেহেতু আমরা খাদ্য ট্রাকের আকার নিয়ে আলোচনা করেছি, আপনার জন্য সঠিকটি কীভাবে চয়ন করবেন তা নিয়ে আলোচনা করার সময় এসেছে। সঠিক খাদ্য ট্রাক নির্বাচন করা আপনার চেহারা পছন্দ করে এমন একটি খুঁজে পাওয়ার চেয়ে আরও বেশি কিছু।
আপনি কি পরিবেশন করছেন?
আপনি যা পরিবেশন করছেন তা আপনার খাদ্য ট্রাকের আকার নির্ধারণ করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি শুধুমাত্র পানীয় পরিবেশন করেন, তাহলে একটি যুক্তিসঙ্গত ছোট ট্রাক কাজটি করবে। আপনি যদি বিবাহের জন্য ক্যাটারিং করেন তবে আপনার সম্ভবত খাবারের ট্রেলার না হলে একটি ফুড ট্রাকের প্রয়োজন হবে। তাজা উপাদানগুলি সঞ্চয় করার স্থান ছাড়াও, আপনার মেনু তৈরি করার জন্যও আপনার জায়গার প্রয়োজন হবে। আপনি যদি দৈত্যাকার প্যানকেকগুলি তৈরি করেন তবে আপনি টোস্টি তৈরি করার চেয়ে আপনার আরও বেশি জায়গার প্রয়োজন হবে।
আমি কতজন পরিবেশন করব?
আপনি যা পরিবেশন করছেন তা ছাড়াও, আপনি কতজনকে পরিবেশন করবেন তা বিবেচনা করতে হবে। আপনি যদি দিনে কয়েক মুষ্টিমেয় লোককে পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার সিলিকন ভ্যালির কোণে খাবার সরবরাহ করার চেয়ে অনেক কম সংস্থান প্রয়োজন হবে। আপনি কতজন লোককে পূরণ করবেন তা নির্ধারণ করা কঠিন হতে পারে এবং আপনার প্রতিযোগিতা এটি প্রকাশ করার সম্ভাবনা কম, তাই এটি বের করার জন্য আপনাকে সম্ভবত কয়েকটি রাস্তার কোণে দাঁড়াতে হবে।
কর্মচারীর সংখ্যা
কম কারণগুলির মধ্যে একটি হল আপনার কর্মচারীর সংখ্যা। খাবারের ট্রাকগুলি সাধারণত তিনটিতে সীমাবদ্ধ থাকে কিছু ক্ষেত্রে চারটি, তবে আপনার কাছে যত বেশি হবে, তাদের পক্ষে চলাফেরা করা তত কঠিন। মজার বিষয় হল, একটি খাবারের কার্টের সাথে, আপনি যত খুশি ততগুলি থাকতে পারেন যতগুলি তারা এর চারপাশে দাঁড়াতে পারে এবং এর ভিতরে থাকার দরকার নেই। আপনি যদি খাবারের ট্রেলারের চেয়ে 3-4 জনের বেশি কর্মচারী খুঁজছেন তবে আপনার একমাত্র বিকল্প। অবশ্যই, আপনি যদি আপনার খাবারের ট্রাকটিকে এই আকারে স্কেল করতে পরিচালনা করেন তবে এটির জন্য আপনার খুব বেশি সমস্যা হওয়া উচিত নয়।
উপসংহার
উপরের বিবেচনাগুলি মাথায় রেখে, আমরা আশা করি আপনার নিখুঁত খাদ্য ট্রাকের আকার খুঁজে পাওয়ার ভাগ্য আপনার আছে। আপনার কোন সাহায্যের প্রয়োজন হলে, আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন বা মন্তব্যে আমাদের জানান।
হাই-এন্ড ফুড ট্রেলার কিনুন, কিংডাও ওরিয়েন্টাল শিমাও বেছে নিন।
