উত্তাপ তরঙ্গ বিপর্যয়? তাপমাত্রা বাড়লে স্মার্ট অপারেটররা কীভাবে তাদের খাবারের ট্রেলারগুলি রান্না করে রাখে

উত্তাপ তরঙ্গ বিপর্যয়? তাপমাত্রা বাড়লে স্মার্ট অপারেটররা কীভাবে তাদের খাবারের ট্রেলারগুলি রান্না করে রাখে

পরিচয়
সিজলিং পেঁয়াজের ঘ্রাণ গত জুলাইয়ে ফিনিক্স স্ট্রিট মেলায় 104 ডিগ্রি ফারেনহাইট বায়ুতে ভারী ঝুলিয়েছিল। মার্কোর টাকোর ভিতরে খাদ্য ট্রেলার, গ্রিল্ড অশুভভাবে হেসে। "এক মিনিট এটি কার্নিটাসকে ভাজা করছিল," তিনি স্মরণ করেন, "পরের, ত্রুটি কোডগুলি কন্ট্রোল প্যানেলে জ্বলজ্বল করেছিল।" দুপুরের মধ্যে, তার জেনারেটরটি ছেড়ে গেছে - এটির সাথে সম্ভাব্য বিক্রয় $ 1,800 নিয়েছে।

এশিমাও, আমরা একটি উদ্বেগজনক প্যাটার্ন ট্র্যাক করেছি: প্রতি 10 ° F 85 ° এর উপরে, খাদ্য ট্রেলার সরঞ্জাম ব্যর্থতার হার 27%লাফিয়ে। তবে বেঁচে থাকা গ্রীষ্ম ভাগ্য সম্পর্কে নয়। এটি আপনাকে ছাড়িয়ে যাওয়ার আগে এটি তাপকে ছাড়িয়ে যাওয়ার বিষয়ে।

চুরি গ্রীষ্মের সাবোটার

1। জেনারেটর জুয়া
সেই বিশ্বস্ত জেনারেটর? তাপ এটিকে একটি স্বভাবজাত জন্তুতে পরিণত করে। অক্সিজেনের অনাহারে থাকা ইঞ্জিনগুলি 100 ডিগ্রি ফারেনহাইটে বায়ু ঘনত্ব 20% কমে যায়। বেশিরভাগ ইউনিট বয়স থেকে নয়, তবে জঞ্জাল রেডিয়েটার ফিনস থেকে মরুভূমির ধুলো বা উপকূলীয় লবণের সাথে আবৃত।

গত আগস্টে, আমরা 31 টি ধসে পড়েছি খাদ্য ট্রেলার অপারেশন। উনিশটি একই তদারকি ভাগ করে নিয়েছে: মালিকরা তেলের স্তরগুলি ধর্মীয়ভাবে পরীক্ষা করেছেন তবে ফ্যানের পিছনে ধাতব মধুচক্রকে উপেক্ষা করেছেন। ফিক্সটি বেশিরভাগ উপলব্ধির চেয়ে সহজ:

সাপ্তাহিক: একটি নরম-ব্রিজল পেইন্ট ব্রাশ সহ ব্রাশ ফিনস (সংকুচিত এয়ার ড্রাইভগুলি ধ্বংসাবশেষ আরও গভীর করে)

প্রাক-ইভেন্ট: সেটআপের সময় ভেন্ট ভেন্টের দিকে ফুঁকানো একটি পোর্টেবল ফ্যানকে অবস্থান করুন

জরুরী: আপনার কিটে শীতল ভেজা তোয়ালে রাখুন - আবাসনগুলিতে একটি ড্রপ করা 15 টি সমালোচনামূলক মিনিট কিনে

2। রেফ্রিজারেশন রুলেট
আপনার কুলারটি ব্যর্থ হচ্ছে না কারণ এটি পুরানো। এটা দমবন্ধ। গ্রিজ বিল্ডআপের অধীনে সমাহিত কনডেন্সার কয়েলগুলি 40% আরও শক্ত করে কাজ করে, অনিচ্ছাকৃত নিরোধক হিসাবে ডাবল ডিউটি ​​টানছে। আমরা সম্প্রতি একটি মিয়ামি ভিত্তিক বার্গার থেকে একটি ব্যর্থ ইউনিট বিচ্ছিন্ন করেছি খাদ্য ট্রেলার: এর কয়েলগুলি 1.2 পাউন্ড কমপ্যাক্ট গ্রিম ধারণ করেছিল - একটি ফুটবলের ওজন।

সমাধানটি পৃষ্ঠতল পরিষ্কারের চেয়ে বেশি দাবি করে:

মাসিক: কনডেনসার কভারগুলি বিচ্ছিন্ন করুন এবং কয়েল ক্লিনার দিয়ে কয়েলগুলি ধুয়ে নিন (জল নয়!)

প্রতিদিন: কমপ্রেসার এএমপি অঙ্কন পরিমাপ করুন - একটি 15% বৃদ্ধি সংকেত স্ট্রেন

কৌশলগত: রেফ্রিজারেশন ইউনিটের উপরে সহায়ক এক্সস্টাস্ট ভেন্টগুলি ইনস্টল করুন

3। গ্রীস ট্র্যাপ টাইম বোমা
তাপ পচন ত্বরান্বিত করে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে, সেই নিরীহ গ্রিজ ইন্টারসেপ্টর হাইড্রোজেন সালফাইড কারখানায় পরিণত হয়। ক্ষতিকারক গ্যাসগুলি পাইপগুলি এবং স্বাস্থ্য লঙ্ঘনকে ট্রিগার করে। সবচেয়ে খারাপ বিষয়, গাঁজন চাপ তৈরি করে যা ট্যাঙ্কগুলি ক্র্যাক করতে পারে।

লুইসভিলে বিবিকিউ পরে খাদ্য ট্রেলারজুলাই মাসে ফাঁদ ফেটে, আমরা "3-2-1 নিয়ম" বিকাশ করেছি:

3 90 ° F এর উপরে যখন পাম্প-আউটগুলির মধ্যে দিনগুলি সর্বোচ্চ

2 অ্যাসিডগুলি নিরপেক্ষ করতে সাপ্তাহিক বেকিং সোডা কাপ

1 সলিডগুলি ভেঙে দেওয়ার জন্য মাসিক এনজাইমেটিক চিকিত্সা

বাস্তব অপারেটর, বাস্তব তাপ কৌশল

এলেনা রদ্রিগেজ টেক্সাস উত্সব জুড়ে "চুরোস ক্যালিয়েন্টে" চালান। মেল্টডাউনগুলির বিরুদ্ধে তার গোপন অস্ত্র? তাপ জোনিং.
"আমরা বিভক্ত খাদ্য ট্রেলার তিনটি জলবায়ু জোনে, "তিনি ব্যাখ্যা করেছেন।" ফ্রায়াররা সিরামিক হিট শিল্ডের পিছনে বাস করে। বাটার প্রস্তুতি ডেডিকেটেড এসি পায়। পরিষেবা অঞ্চলটি স্বল্প-শক্তি ভুল ভক্তদের ব্যবহার করে ""

তার [শিমাও] retrofit অন্তর্ভুক্ত:

সিরামিক-প্রলিপ্ত নিষ্কাশন চিমনিগুলি তাপকে উপরের দিকে নির্দেশ করে

বাহ্যিক দেয়ালে প্রতিফলিত টাইটানিয়াম টেপ

ব্যাটারি চালিত তাপমাত্রা সেন্সরগুলি তার ফোনটি সতর্ক করে

ফলাফল? 2023 এর রেকর্ড তাপের সময় শূন্য শাটডাউন। "গ্রাহকরা যখন অন্যদের জামিন দেয় তখন আমাদের খোলা দেখেন - শীতকালে সেই আনুগত্য স্থায়ী হয়।"

আপনার 5-পয়েন্ট প্রাক-হিট মরসুমের প্রস্তুতি

প্রথম হিটওয়েভের জন্য অপেক্ষা করবেন না। আজই শুরু করুন:

1। বৈদ্যুতিক ময়নাতদন্ত
90% এর খাদ্য ট্রেলার তারে আগুন শুরু হয়। যে কোনও ফাটল নিরোধক প্রতিস্থাপন করুন (বিশেষত তাপ উত্সের কাছাকাছি)। টুইস্ট বন্ধনগুলি হ'ল ফায়ার ত্বরণকারী - পরিবর্তে সিরামিক ক্লিপগুলি ব্যবহার করুন।

2। তরল ফরেনসিক
ইঞ্জিন তেল উত্তাপের মধ্যে থিন। 15W-40 সিন্থেটিক এ স্যুইচ করুন। জলবাহী ফ্রায়ার তরল? সান্দ্রতা রেটিং পরীক্ষা করুন - অনেকগুলি 95 ° F এর উপরে ব্যর্থ হয়।

3 .. টায়ার ভিজিল্যান্স
আন্ডারইনফ্লেটেড টায়ার + হট ফুটপাথ = ব্লাউটস। সর্বাধিক পিএসআইতে স্ফীত করুন (পাশের ওয়াল প্রস্তাবিত নয়!)। টায়ার প্লাগ এবং একটি শিল্প সংক্ষেপক বহন করুন।

4। মেনু ইঞ্জিনিয়ারিং
গ্রিলগুলি অভ্যন্তরীণ টেম্পস বনাম কনভেকশন ওভেনগুলিতে 22 ডিগ্রি ফারেনহাইট যুক্ত করে। তাপ সতর্কতাগুলির সময় ঠান্ডা-প্রস্তুত খাবারের জন্য 50% গ্রিলড আইটেমগুলি অদলবদল করুন।

5। কর্মী ield ালাই
তাপের চাপ উত্পাদনশীলতা 38%হ্রাস করে। ইউভি-ব্লকিং উইন্ডো ফিল্ম ইনস্টল করুন। ইলেক্ট্রোলাইট-রিপ্লেসমেন্ট পানীয় সরবরাহ করুন (কেবল জল নয়)।

অতিরিক্ত গরম করার জন্য কেন মেরামতের চেয়ে বেশি খরচ হয়

যখন সরঞ্জামগুলি মধ্য-পরিষেবা ব্যর্থ হয়:

তাত্ক্ষণিক ক্ষতি: পরিত্যক্ত বিক্রয় গড় $ 127/ঘন্টা

খ্যাতি ক্ষতি: 61% গ্রাহক দুটি "অপ্রত্যাশিতভাবে বন্ধ" ঘটনার পরে ফিরে আসবেন না

বিক্রেতার জরিমানা: বেশিরভাগ উত্সব প্রাথমিক টিয়ারডাউন জন্য 150 ডলার জরিমানা

আমাদের নতুন বীট-হিট উদ্যোগ

এই মরসুমে, আমরা মোতায়েন করছি কুলটেক মোবাইল ইউনিট - পরিষেবা ভ্যানগুলির সাথে স্টক করা হয়েছে:

জরুরী জেনারেটর loans ণদানকারী

রেফ্রিজারেশন ব্যর্থতার জন্য পোর্টেবল চিলার ইউনিট

একই দিনের কয়েল পরিষ্কার ক্রু

চূড়ান্ত চিন্তা
গ্রীষ্মটি স্থিতিস্থাপক পৃথক করে খাদ্য ট্রেলার ফেয়ার-ওয়েদার অপারেটরদের থেকে ব্যবসা। সঙ্গেশিমাও আপনার হিটওয়েভ অংশীদার হিসাবে, আপনি কেবল মরসুমে বাঁচতে পারবেন না - আপনি এটিতে আধিপত্য বিস্তার করবেন। কারণ অন্যরা পিছু হটানোর সময়, আপনার সিজল আপনার স্বাক্ষর হয়ে যায়।